Nutricionista na cozinha por quê não?

Boa tarde queridos internautas... Vamos lá? Iniciemos com esta frase: "Nutricionista não é cozinheiro". Pois bem, Nutricionista é Nutricionista, Cozinheiro é Cozinheiro. Só que algumas Nutricionistas despertam o prazer de cozinhar, aliando seus conhecimentos sobre nutrição juntamente com os de gastronomia. Por que não comer uma comida saudável e saborosa? Sair um pouco daquela mesma rotina, mesmo cardápio. O importante é buscar alternativas ter conhecimentos sobre os alimentos, a maneira como são preparados contribuindo cada vez mais para a saúde das pesssoas que precisam de atendimentos específicos como por exemplo o Personal Diet, responsável por elaborar uma dieta em que seu corpo precisa através de cardápios vários, como também elabora sua lista de compras e entre outros serviços. Pense bem antes de procurar um profissional... Mude seu hábitos alimentares, comece agora!! Não esquecendo de fazer também atividade física. Aguardem em breve outras postagens. Nutricionista Letícia Araújo.

Fotos: Inova Gastronomia Paraibana 2013 e Aula Prática do Curso de Cozinheiro Senac/PB

Letícia Araújo e Vanessa Machado( Outra forma lúdica de desenvolver a vontade da criança comer alimentos saudáveis, é a música. A criança brinca e ao mesmo tempo aprende como se alimentar). Exemplo de uma música:

Formiguinha
Gatinha Pintada

Fui no mercado comprar café
Veio a formiguinha e subiu no meu pé
Eu sacudi, sacudi, sacudi
Mas a formiguinha não parava de subir

Fui no mercado comprar batata roxa
Veio a formiguinha e subiu na minha coxa
Eu sacudi, sacudi, sacudi
Mas a formiguinha não parava de subir

Fui no mercado comprar melão
E a formiguinha subiu na minha mão
Eu sacudi, sacudi, sacudi
Mas a formiguinha não parava de subir

Fui no mercado comprar gerimum
E a formiguinha subiu no meu bumbum
Eu sacudi, sacudi, sacudi
Mas a formiguinha não parava de subir

Fui no mercado comprar um giz
Veio a formiguinha e subiu no meu nariz
Eu sacudi, sacudi, sacudi
Mas a formiguinha não parava de subir

Serra Branca (Cuscuz com Creme de Queijo)

6 Copos pequenos de fubá de milho

1 copo de requeijão

½ cebola ralada

2 colheres e ½ de sopa cheia de manteiga

1 colher de sopa cheia de farinha de trigo

½ copo pequeno de leite

1 colher de sopa cheia de manteiga

½ cebola ralada

500g de carne de sol

Modo de preparo:

Molho: Leve ao fogo a cebola ralada e deixe dourar com a manteiga em seguida acrescenta a farinha de trigo e o leite (Rux), por último coloca o requeijão.

Carne: Leve ao fogo a cebola ralada deixa dourar junto com a manteiga, refolgando junto com a carne de sol.

Acrescenta o molho e a carne ao fubá de milho.

Objetivo da receita:

Cuscuz: é rico em carboidratos, portanto, excelente fonte de energia, e muito rico vitaminas.

Carne de sol: apresenta proteínas, apresentam maior concentração de minerais e geralmente menos vitaminas.

Refêrencias

Retiradas do projeto da própria pesquisadora.

Brincando e Aprendendo...

O projeto se expandindo para outras crianças. Letícia Araújo brinca com as crianças do Projeto Apoicha localizado em Lucena-PB. Uma maneira divertida e descontraida a criança com uma máscara no rosto em formato de leite. Vamos brincar?

Hambúrguer Diferente

150g de soja

150g de carne de músculo

1 pacote de creme de cebola

12 pães de hambúrguer

2 tomates grandes

1 pé de alface

Azeite

Modo de fazer:

Amassar a soja com a carne de músculo junto com o creme de cebola fazer em formato de bola e colocar para assar com forma untada com azeite durante 1 hora. Depois colocar a carne no pão,junto com o alface, tomate.

Objetivo da receita:

Soja: uma leguminosa que contêm proteína e bom substituto da carne serve para formação dos tecidos apresenta vitaminas A e C bom para a visão, prevenção de doenças como a gripe e fonte de minerais como o ferro para a criança crescer forte e saudável e também o cálcio para que os ossos fiquem mais fortes e ainda constitui fibras para que o intestino funcione bem.Tem pouca gordura junto com músculo do boi para evitar doenças que possam agravar o organismo.

Pão de hambúrguer: carboidrato rico em energia.

Alface: tem vitamina C, bom sistema nervoso para pensar melhor e para insônia.

Tomate: é riquíssimo em vitamina A, bom para a visão.

Referências

Retiradas do projeto da pesquisadora.